Table 1 Lipidomic analysis of control (T0 and T2) and treated (different GO concentrations, BSA, MβCD) samples. Values expressed as percentage (mean). (Panel B) Values expressed as percentage (standard deviation; SD).
Fatty Acids | T0 | T2 | H2O2 | BSA | MBCD | GO 0.5 | GO 1 | GO 1.5 | GO 2.5 | GO 5 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
(A) | ||||||||||
C14:0 | 10,1 | 8,7 | 8,1 | 8,6 | 8,0 | 8,4 | 8,4 | 8,7 | 8,0 | 8,0 |
Palmitic (C16:0) | 20,1 | 19,7 | 19,2 | 20,0 | 19,7 | 19,4 | 19,0 | 18,3 | 18,8 | 18,0 |
Stearic (C18:0) | 10,0 | 9,7 | 10,0 | 10,1 | 10,6 | 9,8 | 10,2 | 9,5 | 10,2 | 10,2 |
Oleic (C18:1 n-9) | 2,7 | 5,8 | 5,1 | 3,1 | 7,4 | 6,8 | 7,4 | 8,9 | 11,4 | 15,1 |
Vaccenic (C18:1) n-7 | 1,7 | 1,5 | 1,5 | 1,5 | 1,4 | 1,5 | 1,4 | 1,4 | 1,4 | 1,3 |
Cis-Linoleic (C18:2 n-6) | 2,2 | 2,1 | 2,1 | 2,4 | 2,0 | 2,1 | 2,0 | 1,8 | 2,1 | 1,8 |
DGLA (C20:3 n-6) | 1,5 | 1,5 | 1,4 | 1,4 | 1,4 | 1,4 | 1,3 | 1,3 | 1,4 | 1,2 |
AA (C20:4 n-6) | 3,0 | 2,6 | 2,9 | 2,9 | 2,7 | 2,8 | 2,7 | 2,8 | 2,7 | 2,5 |
C22:4 n-6 | 1,1 | 1,1 | 1,1 | 1,2 | 1,2 | 1,1 | 1,1 | 1,1 | 1,0 | 1,0 |
C22:5 n-6 | 24,5 | 24,4 | 24,9 | 25,2 | 23,6 | 24,2 | 23,9 | 23,8 | 22,1 | 21,1 |
DHA (C22:6 n-3) | 23,1 | 22,7 | 23,5 | 23,6 | 22,1 | 22,6 | 22,5 | 22,6 | 20,8 | 19,8 |
SFA | 40,2 | 38,1 | 37,3 | 38,8 | 38,3 | 37,6 | 37,6 | 36,4 | 37,0 | 36,1 |
MUFA | 4,4 | 7,4 | 6,7 | 4,6 | 8,8 | 8,3 | 8,8 | 10,3 | 12,9 | 16,4 |
PUFA | 55,4 | 54,5 | 56,1 | 56,6 | 53,0 | 54,1 | 53,6 | 53,3 | 50,1 | 47,4 |
SFA/MUFA | 9,2 | 5,2 | 5,6 | 8,5 | 4,4 | 4,6 | 4,3 | 3,6 | 2,9 | 2,2 |
OMEGA-6/OMEGA-3 | 1,4 | 1,4 | 1,4 | 1,4 | 1,4 | 1,4 | 1,4 | 1,4 | 1,4 | 1,4 |
Peroxidation Index | 353,7 | 348,5 | 359,0 | 361,4 | 338,9 | 346,3 | 343,8 | 343,4 | 319,4 | 303,4 |
Insaturation index | 235,5 | 235,0 | 241,1 | 240,6 | 230,1 | 234,4 | 233,2 | 234,2 | 221,5 | 214,5 |
