Table 1 Statistical analysis of GPR models for predicting all the 12 parameters at training, test and total phases.

From: Probiotic-loaded seed mucilage-based edible coatings for fresh pistachio fruit preservation: an experimental and modeling study

Output parameter	Train			Test			Total
Output parameter	RMSE	MAPE	R²	RMSE	MAPE	R²	RMSE	MAPE	R²
Weight loss	0.08	4.46	0.99	0.15	2.39	0.98	0.10	4.04	0.99
Weight loss	Pv = 0.99 × Av + 0.01			Pv = 1.13 × dv-0.69			Pv = 1.01 × dv-0.01
TSS	0.22	1.37	0.99	0.33	2.08	0.96	0.24	1.51	0.99
TSS	Pv = 0.99 × Av + 0.13			Pv = 0.97 × Av + 0.31			Pv = 0.99 × Av + 0.10
Fat content	0.09	0.11	0.97	0.07	0.09	0.98	0.08	0.10	0.98
Fat content	Pv = 0.95 × Av + 2.79			Pv = 2.12 × Av-2.65			Pv = 0.96 × Av + 2.50
PV	0.01	0.11	0.99	0.01	9.34	0.99	0.01	1.95	0.99
PV	Pv = 0.99 × Av + 0.01			Pv = 0.73AV + 0.04			Pv = 0.99 × Av + 0.01
Carbohydrate content	0.01	0.07	0.99	0.05	0.59	0.99	0.02	0.18	0.99
Carbohydrate content	Pv = 0.99 × Av + 0.02			Pv = 0.90 × Av + 0.86			Pv = 0.97 × Av + 0.27
Viability	0.15	0.28	0.99	0.12	0.04	0.99	0.15	0.33	0.99
Viability	Pv = 0.99 × Av + 0.04			Pv = 0.99 × Av + 0.01			Pv = 0.99 × Av + 0.03
Total phenolic compounds	0.44	1.04	0.97	0.21	0.50	0.88	0.41	0.94	0.98
Total phenolic compounds	Pv = 0.95 × Av + 1.88			Pv = 1.50 × Av-18.67			Pv = 0.97 × Av + 1.11
Antioxidant content	0.26	0.62	0.99	0.17	0.43	0.96	0.25	0.58	0.99
Antioxidant content	Pv = 0.98 × Av + 0.63			Pv = 1.02 × Av-0.72			Pv = 0.98 × Av + 0.62
Mold and yeast	0.17	7.52	0.96	0.29	11.92	0.81	0.20	8.40	0.94
Mold and yeast	Pv = 0.91 × Av + 0.16			Pv = 0.90 × Av + 0.21			Pv = 0.91 × Av + 0.16
Total chlorophylls	0.07	0.58	0.99	0.04	0.36	0.97	0.06	0.54	0.98
Total chlorophylls	Pv = 0.97 × Av + 0.27			Pv = 0.48 × Av + 4.78			Pv = 0.98 × Av + 0.14
Total carotenoids	0.09	0.88	0.98	0.22	2.54	0.98	0.12	1.22	0.98
Total carotenoids	Pv = 0.98 × Av + 0.15			Pv = 1.06 × Av-0.63			Pv = 1.00 × Av-0.07
Color	0.02	0.23	0.99	0.21	2.26	0.98	0.09	0.63	0.99
Color	Pv = 0.99 × Av + 0.01			Pv = 1.00 × Av-0.21			Pv = 0.99 × Av + 0.01
Odor	0.04	0.39	0.99	0.45	7.21	0.97	0.20	1.75	0.98
Odor	Pv = 0.99 × Av + 0.03			Pv = 0.76 × Av + 1.62			Pv = 0.90 × Av + 0.66
Overall acceptances	0.04	0.54	0.99	0.32	3.97	0.90	0.15	1.23	0.98
Overall acceptances	Pv = 0.99 × Av + 0.02			Pv = 0.95 × Av + 0.38			Pv = 0.99 × Av + 0.06

Pv predicted values, Av actual values.

Back to article page

Table 1 Statistical analysis of GPR models for predicting all the 12 parameters at training, test and total phases.

Search

Quick links