Table 1 Relative contents of volatile compounds in MushkBudiji grown at different locations.

From: Flavor profiling and gene expression studies of indigenous aromatic rice variety (Mushk Budiji) grown at different altitudes of Highland Himalayan regions

Compoud class

Compound name

Locations

L1

L2

L3

L4

L5

L6

L7

L8

RT (min)

Peak area (%)

RT

Peak area(%)

RT

Peak area (%)

RT

Peak area (%)

RT

Peak area(%)

RT

Peak area(%)

RT

Peak area(%)

RT

Peak area (%)

Aldehyde

Decanal

n.d

n.d

n.d

n.d

n.d

n.d

n.d

n.d

6.569

0.14

n.d

n.d

n.d

n.d

n.d

n.d

Heptanal

3.341

0.43

n.d

n.d

n.d

n.d

n.d

n.d

3.341

0.29

n.d

n.d

3.342

0.77

n.d

n.d

Octanal

4.431

0.45

n.d

n.d

n.d

n.d

2.356

11.9

4.432

0.35

n.d

n.d

4.433

1.27

n.d

n.d

Nonanal

5.523

1.26

n.d

n.d

5.523

0.52

n.d

5.524

1.09

5.525

3.14

5.524

6.22

5.523

1.17

Hexanal

2.356

18.76

2.353

9.92

2.356

5.51

2.352

17.19

2.356

7.13

2.356

12.27

2.356

6.12

2.355

6.54

Alcohols

1-hexanol

3.018

0.84

n.d

n.d

3.019

0.3

3.015

1.85

3.018

0.61

  

3.012

1.47

3.019

0.53

Propylene glycol

n.d

n.d

n.d

n.d

n.d

n.d

1.996

11.47

n.d

n.d

n.d

n.d

n.d

n.d

n.d

n.d

2,4-di-tert butylphenol

n.d

n.d

9.338

3.33

n.d

n.d

9.337

3.33

n.d

n.d

n.d

n.d

n.d

n.d

n.d

n.d

3-pentanol,3-(1,1-dimethyl)-2,2,4,4-tetramethyl

n.d

n.d

n.d

n.d

6.342

0.17

n.d

n.d

6.342

0.12

-

-

6.344

0.94

n.d

n.d

Silane diol dimethyl

n.d

n.d

1.67

11.89

n.d

n.d

1.671

13.69

n.d

n.d

2.109

6.74

2.3

3.76

n.d

n.d

Ketones

Heptan-2-one

n.d

n.d

n.d

n.d

n.d

n.d

3.214

0.72

n.d

n.d

n.d

n.d

n.d

n.d

n.d

n.d

Esters

Acetoxyacetic acid,4-pentadecylester

n.d

n.d

n.d

n.d

n.d

n.d

5.523

1.49

n.d

n.d

n.d

n.d

n.d

n.d

n.d

n.d

1,2- benzenedicarboxylicacid,bis(2-methylpropyl)ester

12.231

0.38

n.d

n.d

n.d

n.d

n.d

n.d

12.23

1.35

12.33

3.7

12.231

4.94

12.23

0.43

4-ethylbenzoicacid,cyclopentyl ester

n.d

n.d

n.d

n.d

12.231

2.3

n.d

n.d

n.d

n.d

n.d

n.d

n.d

n.d

3.558

1.32

Hydrocarbons

n-hexane

n.d

n.d

n.d

n.d

n.d

n.d

1.246

19.2

n.d

n.d

n.d

n.d

n.d

n.d

n.d

n.d

cyclotrisiloxane,hexamethyl

n.d

n.d

n.d

n.d

n.d

n.d

n.d

n.d

n.d

n.d

n.d

n.d

5.166

1.3

6.89

0.60

cyclopentasilicoxane,decamethyl

5.79

0.74

5.792

8.56

5.789

0.69

5.793

2.35

5.79

0.65

5.79

8.64

5.79

6.89

5.79

5.79

cyclononasiloxane,octadecamethyl

n.d

n.d

n.d

n.d

n.d

n.d

n.d

n.d

n.d

n.d

11..428

0.76

n.d

n.d

n.d

n.d

2,5-dimemethylhexane-2,5-dihydroperoxide

7.908

2.89

7.911

31.76

7.909

3.77

6.14

6.14

7.909

3.31

7.91

40.83

7.91

30.63

7.909

2.78

cycloheptasilicoxane,tetradecamethyl

8.931

0.46

n.d

n.d

8.932

0.6

n.d

n.d

n.d

n.d

n.d

n.d

8.932

2.62

n.d

n.d

1,5-heptadien-3-yne

n.d

n.d

n.d

n.d

n.d

n.d

n.d

n.d

n.d

n.d

n.d

n.d

n.d

n.d

2.1

83.56

trisilicoxane,1,1,1,5,5,5-hexamethyl-3-[(trimethylsilyl)oxy]

n.d

n.d

4.154

1.2

n.d

n.d

n.d

n.d

n.d

n.d

n.d

n.d

n.d

n.d

n.d

n.d

Toluene

2.103

80.92

n.d

n.d

2.102

83.65

n.d

n.d

2.102

82.56

n.d

n.d

2.101

3.14

-

-

Naphthalene

6.444

0.62

n.d

n.d

n.d

n.d

n.d

n.d

6.445

0.19

n.d

n.d

6.446

1.5

6.444

0.49

d-Limonene

n.d

n.d

n.d

n.d

n.d

n.d

4.794

2.04

n.d

n.d

n.d

n.d

n.d

n.d

n.d

n.d

Dodecane

n.d

n.d

n.d

n.d

n.d

n.d

n.d

n.d

6.504

0.06

n.d

n.d

n.d

n.d

n.d

n.d

Hexadecane

n.d

n.d

n.d

n.d

n.d

n.d

n.d

n.d

8.391

0.21

n.d

n.d

n.d

n.d

n.d

n.d

Tetradecane

8.391

0.28

n.d

n.d

n.d

n.d

n.d

n.d

n.d

n.d

-

-

n.d

n.d

8.392

0.28

cyclooctasiloxane, hexadecamethyl

10.255

0.17

n.d

n.d

10.256

0.38

n.d

n.d

n.d

n.d

10.257

1.53

10.256

0.19

10.256

0.19

Cyclohexasilicoxanedodecamethyl

7.445

0.95

7.447

15.38

7.444

0.6

7.448

4.4

7.445

0.34

7.446

13.1

7.445

7.38

7.445

0.81

Cyclotetrasiloxane,octamethyl

n.d

n.d

n.d

n.d

n.d

n.d

4.156

1.48

n.d

n.d

4.154

1.94

n.d

n.d

n.d

n.d

Others

2-pentyl furan

4.292

1.23

4.296

1.45

4.292

0.32

n.d

n.d

4.292

0.85

n.d

n.d

4.293

1.4

4.292

0.92

2-Acetyl-1-pyroline

3.561

0.75

n.d

n.d

3.561

1

n.d

n.d

n.d

n.d

n.d

n.d

n.d

n.d

n.d

n.d

Qunoline-1,2-dihydro-2,2,4-trimethyl

n.d

n.d

n.d

n.d

n.d

n.d

8.824

6.38

n.d

n.d

n.d

n.d

n.d

n.d

n.d

n.d

Oxime methoxy phenyl

n.d

n.d

n.d

n.d

n.d

n.d

n.d

n.d

n.d

n.d

3.473

2.5

3.55

7.01

n.d

n.d

  1. n.d not detected.