Table 2 Organoleptic evaluation of TTA2 loaded NLC gel (TTA2G) and solution gel (TTAsolG).
Property | Temp. | Fresh | 24 h | 7 days | 14days | 28 days | 45 days | 60 days | 75 days | 90 days | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
B | F | B | F | B | F | B | F | B | F | B | F | B | F | B | F | B | F | ||
Color | 8 °C | .T | .OW | T | .OW | T | .OW | T | .OW | T | .OW | T | .OW | T | .OW | T | .OW | T | .OW |
25 °C | .T | .OW | T | .OW | T | .OW | T | .OW | T | .OW | T | .OW | T | .OW | T | .OW | T | .OW | |
40 °C | .T | .OW | T | .OW | T | .OW | T | .OW | T | .OW | T | .OW | .LO | .LO | .LO | .LO | .LO | .LO | |
Odor | 8 °C | − | − | − | − | − | − | − | − | − | − | − | − | − | − | − | − | − | − |
25 °C | − | − | − | − | − | − | − | − | − | − | − | − | − | − | − | − | − | − | |
40 °C | − | − | − | − | − | − | − | − | − | − | − | − | − | − | − | − | − | − | |
Look/feel/texture | 8 °C | .G | .G | .G | .G | .G | .G | .G | .G | .G | .G | .G | .G | .G | .G | .G | .G | .G | .G |
25 °C | .G | .G | .G | .G | .G | .G | .G | .G | .G | .G | .G | .G | .G | .G | .G | .G | .G | .G | |
40 °C | .G | .G | .G | .G | .G | .G | .G | .G | .G | .G | .G | .G | H | H | H | H | H | H | |
Liquifaction/phase separation | 8 °C | − | − | − | − | − | − | − | − | − | − | − | − | − | − | − | − | − | − |
25 °C | − | − | − | − | − | − | − | − | − | − | − | − | − | − | − | − | ++ | − | |
40 °C | − | − | − | − | − | − | − | − | − | − | − | − | − | + | + | + | ++ | ++ | |
